Kievgarden CopyR Logo Елена Цой KievGarden forever!

Киевский Сад - форум хорошего настроения

Клуб любителей садоводства и цветоводства
Наши любимые картинки и фотки
Текущее время: 19 сен 2018, 12:34

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 21 дек 2011, 10:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2010, 13:37
Сообщения: 8923
Откуда: Харьков, свой дом
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Мой сад в: Харьков
Поскольку сейчас Рождественский пост, то предлагаю рецепт постного теста для пирожков. Начинка может быть и сладкая, и рыбная (в этот пост можно).
А может быть отварная и растёртая в пюре сладкая фасоль - очень вкусно!!!!
С этого же теста можно сделать и пирог к столу.

Тесто дрожжевое постное

3 стакана воды
1 стакан растительного масла (200 г)
0,5 стакана сахара
1 ч. ложка соли
мука
50 г дрожжей

Муки не указываю, т.к. клейковина разная... Желательно брать с хорошей клейковиной. Тесто не жидкое, должно пойти около 6 стаканов, но лучше 4 насыпать, а дальше подсыпать.
Правило золотое соблюдаем: просеиваем!!!! Тогда мука набирается кислорода и тесто дышит.
Можно сделать тесто и поставить в холодильник на ночь, а раненько, часа в 4-5 утра, достать в тепло и пойти опять спать. Тогда, как доспите, будете делать пирожки. :D

_________________
Вероника
Новые альбомы: https://plus.google.com/u/0/photos/1003 ... 082/albums
https://picasaweb.google.com/116926313982442166399
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 21 дек 2011, 22:00 
Не в сети

Зарегистрирован: 22 янв 2011, 17:23
Сообщения: 584
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: дом в Вите-Почтовой
Вероника спасибо :rose:

_________________
просто Таня


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 23 мар 2016, 12:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 май 2015, 21:32
Сообщения: 2127
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Мой сад в: Харьков
Замечательное пресное тесто для жарения ! Делает моя соседка много лет, т.к. они делают постные дни ср-пт всегда, помимо поста.
Особенность этого теста в том, что, замесив все ингредиенты, вы ставите тесто в полиэтилене в холодильник примерно на 40 минут - пока не вздуется оно в пакете. И только потом жарите пирожки!

На 0,5 литра картофельного отвара - 1 стол ложка сахара, 100 г растительного масла, 30 г дрожжей, соль, мука 500-700 г - сколько возьмёт.

_________________
Вероника
https://picasaweb.google.com/100399103143284162082
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 25 мар 2016, 07:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 май 2015, 21:32
Сообщения: 2127
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Мой сад в: Харьков
Изображение Изображение Изображение

Тесто - обалденное! Пирожков получается много! Я делала только с картошкой, а вы делайте и с капустой. и с грибами, можно с фасолью, рисом и луком.
Пропорции: на 1 стол ложку сухих дрожжей уйдёт 500-700 г муки! Дрожжи слегка разведите от общего кол-ва отвара картошки, добавьте ложку муки и сахар, дайте подойти минут 5 и замесите всё остальное. Должно быть не сильно плотным, оставьте немного масла, чтобы ввести ещё в конце, но тесто всё равно будет липнуть к рукам. Его надо вывалить в пакет и в хол-к - у меня ушло ок 1 часа, я была занята растениями

_________________
Вероника
https://picasaweb.google.com/100399103143284162082
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 25 мар 2016, 18:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2010, 12:19
Сообщения: 3785
Благодарил (а): 226 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
Мой сад в: днепропетровск
Спасибо, Хозяюшка :rose: Хорошие рецептики, особенно сейчас, когда работы полно в саду.

_________________
Зовут меня Катерина,можно Катя.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 28 мар 2016, 23:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2010, 01:19
Сообщения: 2020
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Мой сад в: киевские карпаты
в воскресение на проводы зимы (да! у нас празднуется не по календарю, а по погоде :D )в очередной раз делала твой кекс рождественский/пасхальный :vo: девочки,всем советую -оч.просто делается, а вкус великолепный и праздничный :yes2: вероничка,а я тут за рецептом теста для пиццы,постного именно. есть у тебя?

_________________
пусть у вас растет все хорошее.Тетяна
https://picasaweb.google.com/107845160519352829465


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 28 мар 2016, 23:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 май 2015, 21:32
Сообщения: 2127
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Мой сад в: Харьков
:D Не пеку :] Но есть в хлебопечке рецепт - завтра :yes2:

_________________
Вероника
https://picasaweb.google.com/100399103143284162082
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Постное тесто
СообщениеДобавлено: 28 апр 2016, 00:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2016, 22:14
Сообщения: 8
Откуда: Киев
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Киев
спасибо большое за рецептик))будем пользоваться


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB