Kievgarden CopyR Logo Елена Цой KievGarden forever!

Киевский Сад - форум хорошего настроения

Клуб любителей садоводства и цветоводства
Наши любимые картинки и фотки
Текущее время: 16 ноя 2018, 10:51

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 47 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что у нас на ужин?
СообщениеДобавлено: 15 июн 2011, 22:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2011, 12:52
Сообщения: 410
Откуда: Львов
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Карпатах
Девченки? с радостью делюсь.

А у нас сегодня домашнее лимонное мороженое!!!!!Ну очень вкуснющее!!! :il:
Сподвинулась приготовить домашнее мороженое после просмотра передачи на тему какие молочные продукты мы едим....,и какое количество пальмового жира употребляем.
Понадобиться:
1стакан жирных сливок 30-33%
1лимон(цедра+сок)
1/2 стакана молока
2 яйца
1/2 стакана сахара (но здесь регулируйте по своему вкусу, кто любит сильно сладкое, берите полный стакан)

Яйца, молоко, сахар, лимон (цедра+сок) смешиваем в кастрюльке, ставим на плиту доводим до кипения, и кипятим, постоянно помешивая, до загустения.

Когда наша "начинка" загустеет, снимем с плиты и охлаждаем (я поставила в емкость с хол. водой)

Сливки взбиваем до загустения, добавляем к ним охлажденный крем, хорошенько перемешиваем, и ставим в морозильник.

Через 2-3часа (зависит от морозилки) достаем и хорошо перемешиваем (если успеете можно еще через 2 часа повторить, это помогает убрать кристалики льда). У меня кристаликов никаких небыло.

Перед подачей достаем контейнер и ставим на 10-20 минут в холодильник. Используя специальную ложку делаем шарики мороженого ,но БОЛЬШОЙ ЛОЖКОЙ тоже неплохо и посыпаем тертым шоколадом, орехами, какао, печеньем, вобщем что вам по душе.

ВКУСНОТИЩА!!!!Мои заказала еще и побольше и каждый день.Буду экспериментировать с добавками.

_________________
Меня зовут Тамила
мой альбом http://foto.mail.ru/mail/2tomochka1962


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 12 дек 2011, 13:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2010, 13:37
Сообщения: 8906
Откуда: Харьков, свой дом
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Мой сад в: Харьков
:}

_________________
Вероника
Новые альбомы: https://plus.google.com/u/0/photos/1003 ... 082/albums
https://picasaweb.google.com/116926313982442166399
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 12 дек 2011, 13:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2011, 19:31
Сообщения: 602
Благодарил (а): 27 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Мой сад в: Киев
Спасибо! :rose:

_________________
Немного весны http://fotki.yandex.ru/users/lida1205/album/221174/?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 12 дек 2011, 18:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 июн 2009, 01:17
Сообщения: 11907
Откуда: Киев
Благодарил (а): 150 раз.
Поблагодарили: 80 раз.
Мой сад в: Глеваха
Класс! Летом видимо было не до мороженного, не видела этого поста :rofl: А сейчас прониклась рецептиком - и вроде не так уж и трудоемко... :D

_________________
Ира
Кто понял жизнь, тот больше не спешит, смакует каждый миг и наблюдает,
Как спит ребенок, молится старик, как дождь идет и как снежинка тает. О.Хайям.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: А что у нас на ужин?
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 14:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 22:44
Сообщения: 20080
Откуда: васильков
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
Тома писал(а):
Яйца, молоко, сахар, лимон (цедра+сок) смешиваем в кастрюльке, ставим на плиту доводим до кипения, и кипятим, постоянно помешивая, до загустения.

.



томочка, хелп. :wf: а как молоко варить с лимоном? оно ж свернется? а то я собралась делать и ... задумалась


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 15:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2011, 12:52
Сообщения: 410
Откуда: Львов
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Карпатах
Рыбулька,не свернется,вари по рецепту,по консистенции эта смесь получится как ванильный крем.Обязательно расскажи что получилось.
Что - то и мне мороженого захотелось :tap1: ,но сегодня в планах вишневый пирог,пошла наконец то печь,а то комп мешает.

_________________
Меня зовут Тамила
мой альбом http://foto.mail.ru/mail/2tomochka1962


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 15:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 22:44
Сообщения: 20080
Откуда: васильков
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
ага, спасибо. поеду за сливками и лимоном :dr:
так хочу мороженого!
а ты с разными другими ингридиентами делала? когда попробуешь - делись рецептом. лето скоро! :party2:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2011, 12:52
Сообщения: 410
Откуда: Львов
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Карпатах
У меня на лето планы на мороженое грандиозные,я такое всякое вкусненькое оригинальное люблю.Буду пробовать новые рецепты и делиться впечатлениями. :yes2:
Домашнее мороженое-это такой изысканный десерт,так сказать посмаковать,сесть летом на вечернюю терассу и насладиться вкусом.Эх,надо забацать новенький рецепт мороженого :D

_________________
Меня зовут Тамила
мой альбом http://foto.mail.ru/mail/2tomochka1962


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 17:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2011, 14:18
Сообщения: 2772
Откуда: Киев
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 28 раз.
Мой сад в: Киев (КПИ)
Как-то к Новому году делала такое:
- 150 г сахара и 3 ст.л. воды на сковороде карамелизировать, добавить 1 стакан фундука, обвалять и выложить застывать на противень или помасленную бумагу.
- З холодных белка с щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- З желтка со 150 г сахара взбить венчиком до белого цвета (чтоб сахар растворился), затем взбивая медленно добавлять жирные сливки 380 г и взбивать дальше до увеличения объема.
- Орехи в карамели на блендере разбиваем в крошку и вводим в сливочную массу.
- Аккуратно добавляем взбитые белки, вымешивая массу в одну сторону.
Помещаем в морозилку до застывания (первую пробу снимали через час :D ).
Как по мне, можно немного уменьшить количество сахара, бо дуже солодко, но рецепт привожу в оригинальной дозировке :]
Смачного! :love:

_________________
Вместо того чтобы ругать темноту, надо зажечь одну свечу
Мои фото: https://picasaweb.google.com/109406135524037164025


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мороженное и желе
СообщениеДобавлено: 21 апр 2012, 21:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 янв 2010, 14:21
Сообщения: 1193
Откуда: Бровары
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Бровары
А я мороженицу ХОЧУ!!!!!!!!!

_________________
https://picasaweb.google.com/1029547950 ... directlink


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 47 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB