Kievgarden CopyR Logo Елена Цой KievGarden forever!

Киевский Сад - форум хорошего настроения

Клуб любителей садоводства и цветоводства
Наши любимые картинки и фотки
Текущее время: 21 фев 2018, 06:17

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 17:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 янв 2013, 18:05
Сообщения: 538
Откуда: Киев (Осокорки)
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Мой сад в: Березова Рудка, Полтавская область
Я для себя в этом году открыл мангольд. Шикарный овощ: неприхотливый, постоянно нарастает, можно замораживать впрок (отварной).
Ну и, разумеется, разные рецепты.
Самое простое: отварить мангольд (минуты 3-4 кипятить, чтобы не разварился. По правилам после этого его надо сразу в холодную воду, потом отжать), порезать на 3-4 части. На сковороде разогреть сливочное масло, бросить чеснок, мангольд. Немного протушить. И все.
Это самый простой рецепт.

Вариации на тему. Можно добавить разные соусы - мы делали с маринарой (томатный соус), я очень люблю с устричным соусом и чили.
Как фантазия разыграется.

Отлично выходят голубцы из мангольда. Нежные вкусные. И легко заворачиваются.

А какие еще есть у вас рецепты из мангольда? Делитесь!

_________________
Альбомы на https://plus.google.com/u/0/photos/1144 ... 262/albums


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 19:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 июн 2009, 22:09
Сообщения: 23558
Откуда: киевские мы.
Благодарил (а): 1433 раз.
Поблагодарили: 848 раз.
Мой сад в: с. Хотяновка
:(o Кажется, где-то писала...
Заготовка для зеленого борща.
Все по вкусу: мангольд, щавель, зеленый лук, зелень. Немного воды. Соль. Проваривается, гуща заливается в банки. Закатывается.

_________________
Прежде чем подумать плохо, подумай хорошо.
Изображение

Мой сад 2017


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 19:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 сен 2009, 20:47
Сообщения: 2151
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 56 раз.
Мой сад в: Подмосковье
Сейчас Рыба появится и даст массу советов, она его потребляет уже ДВА гора в громадных количествах, да еще и в дизайне широко использует.
А разве мы с тобой Наташа в начале месяца не ели мангольд у Рыбы? ..с жареной рыбкой,...?

_________________
Моя дача, 2014 год - http://fotki.yandex.ru/users/shickuts/album/415305/


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 19:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 июн 2009, 22:09
Сообщения: 23558
Откуда: киевские мы.
Благодарил (а): 1433 раз.
Поблагодарили: 848 раз.
Мой сад в: с. Хотяновка
Я жеж отказалась от травы. Тигра патамушта... :mo:

_________________
Прежде чем подумать плохо, подумай хорошо.
Изображение

Мой сад 2017


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 20:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 22:44
Сообщения: 20418
Откуда: васильков
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
женя, я везде пишу про мангольд :mo: . да, и для дизайна и для еды. точно саша говорит - что ели у меня салат из мангольда. еще я черешки мариную быстрым маринадом и потом через пару дней хрумкаю вместо малосольных огурцов. я с ним делаю омлеты, холодный суп - ботвинью. ну и все то что ты говорил.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 24 июл 2013, 22:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2010, 09:46
Сообщения: 4679
Откуда: Киев
Благодарил (а): 91 раз.
Поблагодарили: 102 раз.
Мой сад в: Сумская область
У меня мангольда наросло очень много. Я его сырым ем. Значит его в суп овощной можно нарезать? Надо будет попробовать :)

_________________
"Опала листва.
Весь мир одноцветен.
Лишь ветер гудит."

Басё
_____________
Света


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 25 июл 2013, 09:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2010, 12:19
Сообщения: 3785
Благодарил (а): 226 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
Мой сад в: днепропетровск
и у меня он растет, но я его почти не ем, пару раз салатик делала, а сейчас после дождей такие листья шикарные стали, сейчас пойду и попробую приготовить, внучку буду угощать, она как раз худеет :mo:

_________________
Зовут меня Катерина,можно Катя.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 25 июл 2013, 11:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 22:44
Сообщения: 20418
Откуда: васильков
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
внучке можно м салаты и шпинат. а вот нам - нельзя их. а мангольд= можно. отому что он нам суставы не испортит. он не накапливает кислоты, так опасные для нас, запускающие артриты и артрозы.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 26 июл 2013, 10:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 янв 2013, 18:05
Сообщения: 538
Откуда: Киев (Осокорки)
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Мой сад в: Березова Рудка, Полтавская область
Насчет маринования - это интересно :appl:
Надо попробовать.
Пока все же у меня на первом месте его использование в качестве гарнира :)
Тушеный с разными соусами.

_________________
Альбомы на https://plus.google.com/u/0/photos/1144 ... 262/albums


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Мангольд
СообщениеДобавлено: 26 июл 2013, 15:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2010, 12:19
Сообщения: 3785
Благодарил (а): 226 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
Мой сад в: днепропетровск
рыба-Наташа, спасибо, теперь буду знать про салаты и шпинаты, а мангольд мне как -то не очень :nea: , но может привыкнуть надо, ну буряк буряком :mo: , но если он такой полезный- то буду кушать, тем более что растет рядом и красавец такой стал, загляденье-сочный, зеленый и листья большие :-)

_________________
Зовут меня Катерина,можно Катя.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB