Kievgarden CopyR Logo Елена Цой KievGarden forever!

Киевский Сад - форум хорошего настроения

Клуб любителей садоводства и цветоводства
Наши любимые картинки и фотки
Текущее время: 21 ноя 2018, 23:15

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Паштеты разные, фаршмак и ......
СообщениеДобавлено: 08 дек 2011, 17:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 янв 2010, 13:37
Сообщения: 8906
Откуда: Харьков, свой дом
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Мой сад в: Харьков
Паштет из куриной печёнки.

Печень куриная - 250 г
Морковь - 2 штучки, лук - 1 большая головка, чеснок - 2-4 зубка (вынуть серединку!)
Травки ароматные - шалфей (можно сухой), мускатный орех - кончик ножа, молотый чёрный перец или смесь перцев,
5 столовых ложек мягкого сливочного масла
2 стол. ложки коньяка (рома). Брусника - по желанию: 1 ч.л. консервированной или 2 ст. л. свежей

Печёнку измельчить в блендере (прокрутить через мясорубку). Будет жидко - это нормально.
Лук, чеснок, морковь - нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле (в половине нормы) минут 4-5. Добавить печёнку, посолить и жарить, помешивая, до готовности - минут 15. Отставить с огня, влить коньяк, добавить остаток масла, шалфей, пряности и дать постоять-остыть.
Из охлаждённой смеси сделать в блендере пюре, добавив по желанию, бруснику, и ещё раз подогреть. Сильно не мелите - красиво, когда видны вкрапления моркови и шалфея.
Багет (батон) порезать и посушить-поджарить на сухой сковороде или в тостере. Выложить паштет, украсить и ЕСТЬ! :-):
Я перемолола чуть сильней, так получилось - отвлеклась. Украшала тоже без фанатизма - ребёнок не захотел. Ему огурчик с паштетом милей горошка и кукурузки...
Если не делать тосты, то выложить в мисочку и украсить сливочным маслом и зелёным горошком. Масло выдавливаем струйкой через кулёчек-конус.
Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

_________________
Вероника
Новые альбомы: https://plus.google.com/u/0/photos/1003 ... 082/albums
https://picasaweb.google.com/116926313982442166399
Плевать я хотела на чёрные и белые полосы жизни. Я иду по своей... фиолетовой!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Паштеты разные, фаршмак и ......
СообщениеДобавлено: 08 дек 2011, 17:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июл 2009, 15:45
Сообщения: 3448
Откуда: Киев,Нивки
Благодарил (а): 261 раз.
Поблагодарили: 122 раз.
Мой сад в: Порадовка, Васильковский,Киевской губернии
Пасибо,девушки! :rose: будет чем заняться :)

_________________
Не осуждать и рыдать, не оглядываться и ныть. А смотреть вперед и ДЕЛАТЬ!
или не мешать.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB