Kievgarden CopyR Logo Елена Цой KievGarden forever!

Киевский Сад - форум хорошего настроения

Клуб любителей садоводства и цветоводства
Наши любимые картинки и фотки
Текущее время: 19 ноя 2018, 20:31

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]






Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 25 дек 2011, 00:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2011, 16:58
Сообщения: 454
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Украина, Николаев
Девочки, еще спрошу. Когда-то гуляли в ресторане. Нам подали такое блюдо - салат в бокале на тонкой ножке! Помню там было то ли мясо соломкой, то ли язык. Помню еще помидоры небольшими дольками, все под майонезом.... Было очень вкусно и красиво уложено. Больше, к сожалению, ничего не помню. :confused: Может кто выручит и подскажет, если что-нибудь подобное уже встречалось!? В инете искала - не нашла! Может плехо искала? :tomato:

_________________
Меня зовут Юлия


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 27 дек 2011, 12:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2010, 10:15
Сообщения: 52
Откуда: Київ
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Медвин, Богуславський район
http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0202.shtml
здається має бути смачно :)

_________________
Наташа


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 27 дек 2011, 16:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2011, 16:58
Сообщения: 454
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Украина, Николаев
Спасибо, Мелиса! :rose: Возьму рецепт на вооружение. Достаточно просто делается и на вид вкусно. Но, мне кажется, что в бокале, помимо языка и помидор, были еще какие-то продукты - может быть яйца и перец салатный, и еще что-то. Ну, хоть убей, не помню! :tap1: Девочки, хто знает, что было в моем бокале, отзовитесь! Ау! :wf: :D

_________________
Меня зовут Юлия


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 27 дек 2011, 16:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 май 2010, 10:15
Сообщения: 52
Откуда: Київ
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Медвин, Богуславський район
можливо це? :)
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1005- ... im-pertsem

_________________
Наташа


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 27 дек 2011, 16:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2010, 12:19
Сообщения: 3756
Благодарил (а): 226 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
Мой сад в: днепропетровск
Наташа,спасибо,такая наверное вкуснятина,на новый год надо приготовить. :cool:

_________________
Зовут меня Катерина,можно Катя.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 27 дек 2011, 18:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2011, 16:58
Сообщения: 454
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: Украина, Николаев
Наташа! Очень-очень похоже на то! Спасибо! :rose: :drink2: У меня появилась надежда попробовать еще раз божественный салат! Осталось подобрать бокалы! :yes2: :il:

_________________
Меня зовут Юлия


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 29 дек 2011, 10:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 июн 2009, 22:09
Сообщения: 23531
Откуда: киевские мы.
Благодарил (а): 1590 раз.
Поблагодарили: 933 раз.
Мой сад в: с. Хотяновка
Забавно, насколько далеко ушел любимый салат Оливье от первоначального вида... :D Сегодня РИА-Новости опубликовала такое

Изображение
Википедия рассказывает о любимом салате:
Цитата:
За рубежом известен под названием «Русский салат», «Картофельный салат» (Potato salad, правда без мяса и горошка). Иногда Оливье называют также Мясной салат.
Салат оливье

Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.

Рябчики — ? штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1? стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ? стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе жаренного хорошего рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсов и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с добавлением сои кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата латук и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.

По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.

Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.


"Дореволюционный" рецепт -- "Советский" рецепт
рябчики -- варёная колбаса
раковые шейки -- варёная морковь
свежие огурцы -- маринованные огурцы
оливки и каперсы -- зелёный горошек

_________________
Прежде чем подумать плохо, подумай хорошо.
Изображение

Мой сад 2017


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 29 дек 2011, 11:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2009, 22:44
Сообщения: 20080
Откуда: васильков
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 139 раз.
интересно-интересно))) я слышала от гастрономического экскурсовода в москве совсем другой рецепт)) без икры, раков и соевой пасты. с яйцами . рябчиками. огурцами и каперсами .


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 29 дек 2011, 11:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 окт 2010, 12:19
Сообщения: 3756
Благодарил (а): 226 раз.
Поблагодарили: 98 раз.
Мой сад в: днепропетровск
Ой,Наташа,спасибо,совсем не похож на наш салат Оливье,наш салат урезанный получается.

_________________
Зовут меня Катерина,можно Катя.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Салаты
СообщениеДобавлено: 29 дек 2011, 13:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 фев 2011, 10:53
Сообщения: 437
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Мой сад в: с. Андреевка, Макаровский район, Киевская область.
Тарталетки с салатом из крабовых палочек

Ингредиенты:

- крабовые палочки- 200г,
- кукуруза консервированная- 0.5 банки,
- яйца вареные- 5 шт,
- мак-1.5 ст. ложки,
- икра красная,
- майонез,
- соль,
- перец,
- тарталетки.

Приготовление:
Мак обжариваем на сухой сковороде, остужаем.
Яйца и крабы режем мелкими кубиками. Добавляем мак, кукурузу, соль, перец, хорошо перемешиваем. Добавляем майонез и снова перемешиваем. Ставим в холодильник на 1 час.
Выкладываем салат в тарталетки. Сверху украшаем икрой.
Приятного аппетита!

_________________
Мила


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
POWERED_BY
Русская поддержка phpBB